随着社会经济的发展，生活条件的好转，越来越多的人开始注重自身保健，不少人会选择用中药来调理身体或送礼，特别是常见的名贵中药材。然而，面对各种各样的中药材，如何辨别真伪、优劣也让不少市民头疼，让不懂得辨别药材优劣的市民，往往在这上面吃亏不少，因此如何挑选分辨出上等佳品的名贵中药材，是我们必修课题，下面就教大家怎么辨别常见的名贵药材

1、人参

      人参为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。

      挑选人参人参，侧根少而细长更名贵。人参能大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智，是大家熟知的名贵中药。常见人参伪品有：华山参可能冒充红参，但其无纹理、须根，断面黄白色，味苦；板蓝根去皮加工后可能冒充白参，干品外形扭曲皱缩，味微苦，有刺激性；桔梗可能冒充晒参，它较干瘪，味先甜后略苦。
　　目前市场上用于泡酒的“保鲜参”、“鲜人参”也常存在伪劣问题。真品鲜人参应为黄白色，带有收获时的微量泥土，打开包装应有特殊香气。保质期长达一年至数年，产品刮皮洁白（酒泡则略黄），开袋即有酸味或酒味的“鲜人参”，虽然保留了新鲜人参的外观形态，但改变了新鲜人参的质量、成分，无法实现人参的养生保健价值。
　　除了“假参”，大家还应区别野山参和园参，两者的价值差别较大。野生的参称野山参，人工栽培的则称为园参。野山参质量好，产量少，因而较为名贵，其侧根少而细长，分出的枝角度大；园参价值较野山参低，主根表皮上横纹粗而浅，呈白色，其侧根很多，较短，分出的枝角度小。

2、鹿茸

       鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
       鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。
       鹿茸，重量轻且断面呈蜂窝状为上品。鹿茸能壮元阳、补气血、强筋骨。少数人可能用鹿角片、鹿骨片等冒充鹿茸，大家可从外观鉴别：鹿角片有半月牙形和圆形，但鹿茸片只有圆形；鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有突起，鹿茸片角质化程度低，均无突起；鹿骨片外围是白色，中部为焦黄色，鹿茸片无白色外围；鹿骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞物，鹿茸片则较为完整。还可以采用水试法鉴别真假鹿茸。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。鹿茸片以重量轻且断面蜂窝状、组织致密者为上品，其空隙不会太大或连成一片。

3、灵芝

      灵芝又称林中灵、琼珍是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。灵芝的大小及形态变化很大，大型个体的菌盖为20×10厘米，厚约2厘米，一般个体为4×3厘米，厚0.5～1厘米，下面有无数小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米内有4～5个，管口圆形，内壁为子实层，孢子产生于担子顶端。

      灵芝，有漆状光泽，无粉状脱落者更好。灵芝是赤芝或紫芝的全株。紫芝又名木芝，具有补气安神、止咳平喘的作用，效果更好。假冒灵芝颜色较暗，用手触摸会有粉状物，而真品外形较长，菌盖及菌柄均有黑色皮壳，表面有漆样光泽，并有环状纹和辐射状皱纹。
　　赤芝的外观形状与紫芝相似，但颜色有所区别。其菌盖皮壳为黄色至红褐色，菌柄为紫褐色，菌肉近白色至淡褐色。